Valentina Passalacqua Serenità -Leider ausgetrunken

Valentina Passalcqua Serenità

“Wein war schon immer ein Teil meines Lebens, ich erinnere mich noch gut daran, wie wir als Kinder unter der Sonne des Gargano zu Hause Wein gemacht haben. Als meine Tochter Giulia geboren wurde, war das wie eine Revolution in mir. Damals war sie Geschäftsfrau und studierte Wirtschaftswissenschaften in London, und so beschloss ich, zu meinen Ursprüngen zurückzukehren, und begann, in meiner Heimat, dem Gargano, Wein zu produzieren.

Meine zweite Revolution kam kurz danach, sie nahm den Namen Agnese an, nach meiner Großmutter, die kurz nach der Geburt verstarb, meine Großmutter war eine einfache Frau, sie liebte die Natur und lehrte mich, was es heißt, sich um sie zu kümmern, als ich meine Tochter ansah, wurde mir klar, dass mein Wein wie ein Kind sein musste, um das ich, die Mutter, mich kümmern musste, während ich dem Wein selbst die Spontaneität der natürlichen Gärung überließ, und so wurden unsere natürlichen Weine geboren.”