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Titerok Akaet Timbaiba 2020
- Region: Lanzarote
- Rebsorten: Malvasía volcánica
- Anbau: biodynamisch, naturnah, nicht filtriert
- Alkohol: 12%
- Jahrgang: 2020
- enthält Sulfite
Titerok Akaet Timbaiba
Die Verantwortlichen für dieses Projekt sind Juan und Marta. “Der Name Titerok Akaet stammt von einem Toponym der Insel Lanzarote mit einer einfachen Bedeutung, die uns in ihren Bann gezogen hat: “Montaña colorada, que ardiente”. Die einfache Bedeutung, die uns in ihren Bann zog: “Montaña colorada, la que arde”, in Anspielung auf die Insel, die brannte
die vom Timanfaya-Vulkan verbrannte Insel.
Wir haben uns den zusammengesetzten Namen unseres Projekts zunutze gemacht und die Weißweine mit dem Namen AKAET für die Weißweine und TITEROK für die Rotweine.”
In Anbetracht dieser Eigenschaften des Weinbergs ist es absehbar, dass der Wein, den wir erhalten, delikater und leichter trinkbar, da ein deutlicher Unterschied zur vulkanischen Malvasía aus ein signifikanter Unterschied zum vulkanischen Malvasia aus dem Weinberg Finca Guatisea besteht.
Die Weinbereitung beginnt mit einer 48-stündigen Mazeration der Trauben mit den Schalen, danach werden die Trauben 48 Stunden lang eingemaischt.
Später werden die Trauben gepresst und die Gärung beginnt bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt in Betontanks. 900 Flaschen insgesamt.
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