Nat Cool Ginga 2021 Pormenor

Nat Cool Ginga 2021 Pormenor

Mit Pedro Coelho von Pormenor Vinhos aus dem Douro, stellen wir euch unseren neuen Partner aus Portugal vor.

Ginga ist ein Nat’Cool Wein-Kooperationsprojekt (von Niepoort Wines ins Leben gerufen) mit mehr als 20 Erzeugern aus Portugal, Deutschland und Spanien. Es ist ein Glou-Glou “Trink mich leicht” Konzept.

Natcool-Weine sollten immer erschwinglich sein, mit minimaler Intervention, niedrigem Alkoholgehalt, frisch und saftig. Glou glou Weine eben, super leicht trinkbar, gerne leicht gekühlt . Als Nat’Cool Wein hat er 11% Alkohol, er ist frisch, saftig, er ist glou glou durch und durch.

Pedro strebt nach reinen und traditionellen Weinen, die sehr charakteristisch sind. Das Ziel ist es, Weine zu produzieren, die die Schönheit der Weinberge und Besonderheiten des Landes widerspiegeln. Dabei erhält er das einzigartige Gefühl des Douro Terroirs und transportiert es in die Weinflasche.

In der Kellerei basiert die gesamte Arbeit auf einer Philosophie der minimalen Intervention, mit einheimischen Hefen, niedrigem Schwefelzusatz und der Vermeidung aller anderen nicht natürlichen Zusätze.

Die Trauben kommen aus verschiedenen Weinbergen, die in verschiedenen Teilen des Douro in Höhenlagen gepflanzt wurden. Böden aus Schiefer und Granit.