Judith Beck Pannobile 2019

Judith Beck Pannobile

Judith Beck lebt nicht nur laut Postadresse, sondern tatsächlich inmitten der Reben. Daher kommt auch ihre tiefe Beziehung zu den eigenen Weingärten. Ihre Weine sind natürlich, wahrhaftig, echt und vor allem authentisch. So auch der Pannobile von Judith Beck. Immer eher zurückhaltend als laut tönend. Stets einen zweiten „Blick“ wert. Mit Judiths Worten: „Internationalen Stil kann jeder überall machen. Weine wie meine nur ich, hier und jetzt. Und das ist für mich das Schönste, was es gibt. Wie mein Leben in den Reben.“

Judith Beck holte sich in der Weinbauschule Klosterneuburg und durch Praktika auf Cos d’Estournel (Frankreich), Braida (Italien) und Errazuriz (Chile) das Rüstzeug, um den Weinbaubetrieb des Vaters Matthias übernehmen zu können. Seit 2004 trägt sie die Verantwortung für das Weingut.

“Bedingt durch das warme Klima und die sandhaltigen Böden erreichen wir in der Regel sehr früh eine physiologische Reife. Die Säurewerte können in warmen Jahrgängen sehr niedrig ausfallen. Deshalb arbeiten wir bei unseren Weißweinen sehr gerne mit Schalenkontakt, um ihnen zusätzliche Struktur am Gaumen zu geben. Das Gebiet um den Neusiedler See eignet sich besonders gut für den Anbau der Burgundersorten. Chardonnay, Weißburgunder und Neuburger finden optimale Voraussetzungen. Alle Sorten werden in gebrauchten Fässern ausgebaut. Dadurch sowie durch eine relativ lange Lagerung auf der Feinhefe erreichen wir einen ausgeprägten Sortencharakter sowie nachhaltige Fruchtigkeit und Aromenkomplexität. Die Weine sind durchaus für eine mehrjährige Flaschenlagerung geeignet.”