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Biografico Uva de Vida
Biografico Uva de Vida
Die Trauben für den Biografico stammen vom biodynamisch kultivierten Weinberg des Bioweingutes Uva de Vida in Santa Olalla bei Toledo. Carmen und Luis lesen alle ihre Trauben von Hand. Das Ergebnis sind fantastische trinkige Naturweine. Der Ausbau und die Reife des Biografico erfolgt für sechs Monate im Edelstahltank.
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Biografico Uva de Vida
Biografico von Uva de Vida | Region: Toledo | Rebsorte: 70% Graciano, 30% Tempranillo | Anbau: natur | Alkohol: 13.5% | Jahrgang: 2018 | enthält Sulfite
Biodynamischer Anbau ohne Zusatz von Schwefel. Nicht filtriert.
Intensives rubinrot, rein, sehr zart in der Nase, während intensiv duftend nach Veilchen, Blaubeeren, Erdbeerbonbons. Der Biografico erinnert an ein Feld von Wildblumen im Frühling. Subtil am Gaumen, seidig, jung, aber aufrecht, gut geformt, mit einer zarten Tanninen, die ihm mehr Länge verleihen.
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