Bimbache Chivo blanco 2020

Bimbache Chivo blanco

Nun ist es bei uns angekommen, das Zicklein “El Chivo” von der Vulkaninsel El Hierro. Wir machen kein Geheimnis daraus, dass wir die kargen, vulkanisch-, mineralischen Weine lieben. Da reihen sich die Bimbache Weine hervorragend ein 😉
Er stammt von einem Weinberg der abgelegensten Dörfer und liegt gerade einmal 50 Meter über dem Meeresspiegel und 200 Meter vom Meer entfernt.
Eine Cuvee aus Vijariego, Blanco Bremajuelo, Uvual, Malvasía Aromática und Moscatel, spontanvergoren und ungeschönt.
Würzig etherisch, kräutrig, mit Noten von Zitronen zugleich. Und das Meer, frisch, mineralisch, salzig vereint er in einer Flasche!