11th House

11th House

Iria Otero ist eine begnadete Weinmacherin. Sie arbeitet im Weinberg, im Weinkeller, nimmt Marketing und Vertrieb selbst in die Hand. Zudem hat sie 3 Kinder und lebt mit ihrer Familie oberhalb der Garage-Bodega. In Leiro, einem kleinen Dorf, im galicischen Ribeiro. Leiro ist ein wunderschöner kleiner und ur-galicischer Ort inmitten von Wäldern, Flüssen und Weinbergen. Leiro lädt zum Verweilen und Entschleunigen ein.

Der 11th House ist eine gelungene Komposition und eine Kooperation zwischen Iria, Carlos Lorenzo (Adega do Demo) und Zac Elfman. Carlos lebte lange Jahre in Hessen, bevor er “zurück” ging in seine Heimat Galicien um mit dem Weinbau zu beginnen. Zac ist Kalifornier und kam der Liebe wegen nach Galicien. Iria selbst ist mittlerweile sehr begehrt wenn es um gemeinsame Projekte geht.

Diese Wein braucht eine gewisse Widmung. Man soll ihn aus großen! Weingläsern trinken und dem Wein Zeit geben um “Luft zu atmen”. Dadurch wird der Genuss erst perfekt. Kein Wein für Schnelltrinker. Ein Wein für Geniesser.

Godello, zu großem Teil in dieser Cuvée, ist laut René Redzepi (Noma) die spanische Lieblings-Weissweinrebsorte vom dänischen Spitzenkoch. Dazu finden wir noch Albariño, Treixadura und Loureiro im 11th House. Ein ausgezeichneter Blend!

14 Monate lag der 11th House insgesamt auf der Voll -und Feinhefe bevor er abgefüllt wurde. Die Produktion ist sehr begrenzt, somit greift zu bevor er ausgetrunken ist.